葡萄酒知識 II 證書 (兼讀制)
教學方法
課堂教授、示範及實習
時數
12小時
上課地點
將軍澳課程目的
提升從事酒店業、餐飲業，或與酒業銷售相關工作人士對葡萄酒的認識
課程對象
酒店業、餐飲業及與酒業銷售相關工作從業員
訓練內容
| 單元 | 內容 | 時數 |
|---|---|---|
| (A)技能訓練 | 1.葡萄酒的釀製過程 2.各地葡萄酒的級別及分類 3.葡萄酒招紙上的文字識別 4.葡萄酒試酒技巧 |
12 |
| (B) 課程評核 | 期末筆試 | -- |
| 合計 : | 12 | |
| *學員完成上述訓練時數後，須於課程以外的時間在培訓機構進行實務試。 評估： (A)持續評估(40%)：筆試 (B)期末考試(60%)：實務試 【本課程大綱的內容或須因應香港學術及職業資歷評審局就課程進行評審時所提出的意見、相關法例的修訂、相關牌照或行業認證要求的轉變等情況而作出修訂。課程大綱以僱員再培訓局最新公佈的版本為準。】 |
預計上課日期
以下所列出的課程資料，包括上課地址、上課時間、均以上課通知書作準，如有更改，恕不另行通知。如需查詢實際的開班資料，請與中心職員聯絡。
| 上課地點 | 上課日期 | 狀態 | 報名 |
|---|---|---|---|
| 將軍澳 | 待定 | 待定 | 立即報名 |
入讀資格
- 18歲或以上；及
- 持有由本局頒發的「葡萄酒知識I證書(兼讀制)」或同等資歷；及
- 酒店業、餐飲業，或與酒業銷售相關工作的從業員
畢業要求
學員必須達到下列畢業要求，方獲頒畢業證書：
(i)學員的總出席率須達課程之最低要求(80%)；及
(ii)必須於課程評估考獲整體合格分數；及
(iii)必須於期末考試考獲及格分數。
