葡萄酒知識 I 證書 (兼讀制)
教學方法
課堂教授、示範及實習
時數
24小時
上課地點
將軍澳課程目的
提升從事酒店業、餐飲業，或與酒業銷售相關工作人士對葡萄酒的認識
課程對象
酒店業、餐飲業及與酒業銷售相關工作從業員
訓練內容
| 單元 | 內容 | 時數 |
|---|---|---|
| (A)技能訓練 | 1.葡萄酒的分類、歷史及種類 2.葡萄酒的詞彙 3.葡萄酒與各種食物的配合 4.葡萄酒的儲存方法 5.侍酒禮儀 6.使用各種酒杯的方法 7.葡萄酒欣賞及品嚐 |
23.5 |
| (B) 課程評核 | 期末筆試 | 0.5 |
| 合計 : | 24 | |
| 評 估 ： (A) 持續評估 (40%)： 實務試 (B) 期末考試 (60%)： 筆試 【 本 課 程 大 綱 的 內 容 或 須 因 應 香 港 學 術 及 職 業 資 歷 評 審 局 就 課 程 進 行 評 審 時 所 提 出的 意 見 、 相 關 法 例 的 修 訂 、 相 關 牌 照 或 行 業 認 證 要 求 的 轉 變 等 情 況 而 作 出 修 訂 。 課程 大 綱 以 僱 員 再 培 訓 局 最 新 公 佈 的 版 本 為 準 。 】 |
預計上課日期
以下所列出的課程資料，包括上課地址、上課時間、均以上課通知書作準，如有更改，恕不另行通知。如需查詢實際的開班資料，請與中心職員聯絡。
| 上課地點 | 上課日期 | 狀態 | 報名 |
|---|---|---|---|
| 將軍澳 | 待定 | 待定 | 立即報名 |
入讀資格
•18歲或以上；及
•酒店業、餐飲業，或與酒業銷售相關工作的從業員
畢業要求
學員必須達到下列畢業要求，方獲頒畢業證書：
(i)學員的總出席率須達課程之最低要求(80%)；及
(ii)必須於課程評估考獲整體合格分數(70%)。
